Sobre la receta
Estas hamburguesas caseras de pollo son ideales para presentar proteínas a bebés. Idealmente comienza prepararlas al vapor, para que queden húmedas por dentro. Todos los ingredientes de tu croqueta deben estar bien cocidos y blandos.
Ingredients
4 filetes (250g) de pechuga de pollo sin cocinar descongelada
1 ud huevo
1/2 taza zapallo italiano rallado
1/2 taza zanahoria rallada
2 cdta harina de avena
2 cdta cebolla rallada
Especias a gusto (orégano, perejil, cilantro)
Preparation
1. Triturar la pechuga de pollo en una procesadora. Reserve
2. Rallar el zapallo italiano y la zanahoria. Reserve.
3. En un bowl grande, batir el huevo, añadir la pechuga de pollo y las verduras, la harina de avena, las especias y mezclar con la ayuda de una espátula.
4. Esta preparación puede ser moldeada en formato de albóndigas (pelotitas), hamburguesas o salchicha (cilíndricas) (con un papelote de papel aluminio).
5. Con una cuchara de té tomar la mezcla y hacer pelotitas. Pueden ir al horno, sartén o cocer en agua hirviendo por 10 - 15 min.
6. Enfriar y ofrecer.